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新县生猪定点屠宰和肉品质量安全管理工作承诺书
2008-06-11 09:13  文章来源：新县商务局
文章类型：原创  内容分类：政策

新县生猪定点屠宰和肉品质量安全管理工作承诺书

一、遵守国家、省、市有关确保肉品质量安全的法律法规和各项管理制度。
二、加强生猪屠宰企业的管理，不断改善屠宰加工条件提高生猪屠宰肉品质量。建立健全肉品检验制度、生猪进场验收制度、销售台帐管理制度、不合格肉品召回制度、病害肉无害化处理制度，做到不屠宰加工病死猪、注水猪，出场肉品“两章”齐全。实现定点场肉品质量安全可追溯率、产地检疫证回收率、屠宰检疫率、病害肉无害化处理率、出厂肉品检验合格率、定点屠宰率均达100%，乡镇定点屠宰率达95%。
三、积极推行生猪产品市场准入制度，肉品经营单位和个人实行亮证经营，建立健全进货、销售台帐和索证索票制度，做到不销售和使用无肉品检验合格印章、动物检疫验讫印章或印章不齐全的肉品，确保县城以上所有市场、超市、学校、集体食堂、餐馆等单位销售和使用的肉品100%来自定点屠宰企业。
四、认真履行职责，强化定点屠宰和肉品流通市场管理，坚持罚没“收支两条线”的原则，坚持文明执法，公开办案公正，接受社会监督。做到私屠滥宰、定点屠宰企业、肉品经营和使用者违法查处率达100%。
五、统一思想，提高认识。生猪屠宰及肉品流通管理工作今年纳入市政府目标责任考核的内容。各单位要树立大局意识、服务意识和责任意识，统一思想，提高认识把此项工作列入本单位的工作重点，确保工作落到实处。
六、加强领导，明确责任。各乡镇要切实负起责任，明确专人负责，突出工作重点，狠抓工作落实，按时保质保量完成工作任务。同时要建立例会制度，定期听取工作汇报，协调解决工作中的问题，县定点办将对此项工作进行督查、指导，定期通报工作进展情况，对领导不重视，工作不力，工作进度缓慢的乡镇要说明情况，限期整改，确保生猪屠宰和肉品流通管理工作再上一个新台阶。
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